طبق مغربي:طاجين الجزر محشو بالأرز
http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61
المقادير: * علبة ونصف أو علبتين حسب الذوق من التون المعلب * كيلو جزر من الحجم الكبير * ربع كيلو أرز من النوع الجيد * ربع كيلو بندورة * ربع كيلو زيتون أسود * علبة صغيرة بندورة مركزة * نصف كأس صغير زيت الزيتون * نصف كأس صغير زيت المائدة * كأس صغير ماء * ملح"حسب الرغبة" * فلفل أسود "حسب الرغبة" * قليل من فلفل أحمر حار مدقوق * قليل من فلفل أحمر حلو مدقوق * كزبرة و بقدونس مفرومين ناعماً طريقة التحضير: * نحضر الحشوة بخلط الارز المسلوق و التن والفلفل الأسود و الكزبرة و البقدونس . * ثم يقشر الجزر و يسلق بالماء و الملح ثم يصفى . * ثم يفرغ الجزر من اللب ( أحتفظ باللب الى حين استعماله في وصفة أخرى )و يقطع قطعا متساوية على العرض بحجم كبير ثم تملأ كل قطعة بالحشوة المجهزة . * تقشر البندورة مع ازالة البذور ثم تقطع دوائر و توضع في طاجين طين على النار مع الملح و الفلفل الأسود و نوعي الفلفل معا و الزيوت كذلك وترك تنضج . * ثم تضاف قطع الجزر و يسقي الكل بالبندورة المركزة المذوبة في كأس ماء . * ثم عندما تنضج الوصفة تقدم و تزين باقي الكزبرة و البقدونس و الزيتون الأسود وصحتين. |
رد: طبق مغربي:طاجين الجزر محشو بالأرز
|
رد: طبق مغربي:طاجين الجزر محشو بالأرز
روعه فديتج
|
رد: طبق مغربي:طاجين الجزر محشو بالأرز
http://www.redcodevb.com/smiles/smil...Large-0301.gif
أبدآع مرفق مع متصفحك يعتلي القمة ..~ رسمت لنا للآبدع صورة تميزت ألوآنها سلمت الانامل ويعطيك الف عافيه يالغلا عساك على القوه وفي انتظارجديدك جنائن الورد لك ولقلمك الرائع دمت بود http://www.redcodevb.com/smiles/smil...Large-0301.gif |
رد: طبق مغربي:طاجين الجزر محشو بالأرز
يعطيكي العافية
تقبلي ودي ومروري |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:51 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.