صيّاديّة السمك طبق لبناني
المكوّنات: * 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 كغ من فيليه السمك الأبيض * 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل? مفرومة * ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر * 2 أكواب أو 400 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة * 2½ ملاعق صغيرة من الكمون المطحون * ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة * 3½ أكواب أو 875 مل من الماء * 2 ملاعق طعام من عصير الحامض * 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي طريقة التحضير: - يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقة وتُقلى قطع فيليه السمك على الجهتين إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً. - يُضاف البصل وحبّات الصنوبر إلى القدر ويُحرّك المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً غامقاً ولكن ليس محروقاً. - يُضاف الأرز، ومسحوق الكمون، ومسحوق القرفة ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة. ثم يُضاف الماء، وعصير الحامض، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على النار حتى يغلي. - توضع قطع فيليه السمك بتأنٍّ في القدر فوق الأرز ثم يُغطّى القدر ويُترك السمك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً. - تُستخرج قطع فيليه السمك من القدر برفقٍ ثم يوضع الأرز على طبقٍ للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز. - يُزيّن الطبق بالبصل المقلي، وحباّت الصنوبر المقلي، وجوانح الحامض. |
رد: صيّاديّة السمك طبق لبناني
مشكوره
|
رد: صيّاديّة السمك طبق لبناني
تسلم ايديكي
|
رد: صيّاديّة السمك طبق لبناني
|
رد: صيّاديّة السمك طبق لبناني
وآأإآو
روًوٍوًوٍعه يسلملي ذوًوٍوًوٍقك يآذوًوٍوًوٍق نتظر جديدك |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:51 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.