Fish soup
http://www.theiling.de/menu/fisch/00/gang2-b.jpg
المقادير نصف كيلو سمك مع العظام ربع كيلو جمبري ( روبيان ) بياض 1 بيض كراث كرفس بصل ثوم ليمون حامظ ملح / فلفل أسود / قرنفل / هيل الطريقة ينظف السمك والجمبري ويسلق في حلة عميقة مع الكراث والكرفس والبصل المقطع والهيل ( حبة هان ) والقرنفل وينزع الريم عند غليان السمك و الجمبري ويضاف والملح والفلفلالأسود والثوم المفروم والبقدونس ويبقى على نار هادئة يخفق بياض البيض ويوضع على مرقة السمك تدريجيآ مع التقليب المستمر وترك الشربة على نار هادئة جدآ لمدة ساعة وعند التقديم يصفى السمك بالمصفاة وتصب الشربة في الواني الخاصة بالشربة ويفص السمك على وجة الشربة مع الجمبرى وقليل من البقدونس المفروم ويرش عليه الليمون الحامض. |
رد: Fish soup
تسلم الأيادي
|
رد: Fish soup
تسلم ايديكي
|
رد: Fish soup
|
رد: Fish soup
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:11 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.