المكمورة الأردنية
 

المقادير:
كوب دقيق أسمر
كوب دقيق أبيض
نصف كوب زيت زيتون
م-ص ملح
م-ك حبة سودا
دجاجة مقطعة الي قطع صغيرة
ثمرات بصل كبيرة مقطعة مربعات
نصف كوب سماق
مكعب ماجي
كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبة



الطريقة:
طريقه عمل المكمورة الاردنيه
يتم عجن العجينة باليد جيدا و توضع جانبا حتي ترتاح قليلا
و من ثم يوضع الدجاج بالفرن بعد اضافه الفلفل الاسود و الملح لمدة 45 دقيقة
و يتم تجهيز الزيت في المقلاه و يوضع البصل مع مكعب الماجي و الملح و قليل من الماء
و يترك الخليط علي النار حتي النضج
يتم تحضير صينية مجهزة للفرن مع دهنها بقليل من الزيت
يت تقطيع عجينه المكمورة الى قطع صغيرة و تفرد كل قطعة بالشوبك علي سطح مدهون بقليل من الطحين
توضع القطعة الأولى من عجينة المكمورة في قاع الصينية
و من ثم توضع قطع الدجاج و البصل و السماق
و تغطي المقادير بطبقه اخري من عجينة المكمورة
و تضاف طبقه اخري من البصل و السماق و الدجاج و هكذا حتي انتهاء الكمية المجهزة
و تغطي صينيه المكمورة الاردنية بورق القصدير و تدخل الي الفرن لمده ساعه او حتي النضج
و تقدم المكمورة الاردنية الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

رد: المكمورة الأردنية
 

يسلموؤوؤوآأ يآ قمر:dancegirl2gv7:


http://jewelsuae.com/gallery/data/me...867f7dec31.gif
[
موضوع حلو كتير~


http://gallery.ta7a.com/tr7eeb-montdyat/56.gif


دوؤوم التميز و الإبدآأع~ لآ تحرمينآأْْ من جَديدك~

http://jewelsuae.com/gallery/data/media/14/v_159.gif

:0153:/

رد: المكمورة الأردنية
 

مشكورة يالغلا

رد: المكمورة الأردنية
 

يسلمو عسولة

رد: المكمورة الأردنية
 

يسلمو