بيني منفوخ
 

http://lalati.ma/sites/default/files...27215Small.jpg

المقادير

1/4لتر من الحليب
150غ من الدقيق
20غ من السكر
75 غرام من الزبدة
4 بيضات
قبصة من الملح
100غ من مسحوق السكر
زيت للقلي

إعداد

ضعي الحليب يُغَلّى مع الزبدة, السكر والملح, عند الغليان أضيفي الدقيق. اخلطي العجين إلى أن يبدأ يتجاوز جدار الكسرولة.

افرغي العجين المحصل عليه في إناء ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. خذي العجين بواسطة ملعقة صغيرة ثم ضعيه يقلى في زيت ساخن على درجة حرارة مئوية 150. عندما يقلى البيني من الجهتين, ضعيه يقطر فوق مناشف ورقية, رشيه بسكر الصقيل وصفيه في طبق. لكي يكون البيني خفيف, يجب أن يقطر جيدا بعد الطهي.

رد: بيني منفوخ
 

مشكورة