ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - موَرَّقات بالسلمون والأعشاب

http://lalati.ma/sites/default/files...mon_herbes.jpg

المقادير

4 قطع من سمك السلمون وزن 120 غرام
عجينتان مورقتان
250 غرام من جبن ريكوتا ricotta أو جبن الماعز الطري المحلي بعد أن تقطريه جيدا
أصفر بيضة
ليمونة حامضة
باقة من الأعشاب المُنسِّمة : بقدونس وثوم معمر والبقدونس الرومي cerfeuil
ملح وإبزار مطحون

إعداد

اخلطي الجبن مع الأعشاب المقطعة وقشرة الليمونة الحامضة محكوكة وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض والملح والإبزار

سخني الفرن )محدد الحرارة على 6-7 / 200 درجة(
ضعي قطعة من لحم السلمون بالملح والإبزار فوق نصف عجينة مورقة، وغطيه بحشوة الأعشاب
ادهني أطراف العجينة بأصفر البيض مخلوطا بملعقة من الماء.
أغلقي العجينة بالضغط على أطرافها وادهنيها بأصفر البيض
أعيدي العملية نفسها مع القطع الثلاث الباقية والعجينة المورقة، وضعي الكل في الفرن لمدة 30 دقيقة. قدمي القطع فوق فراش من الأوراق المختلفة، مثل الخس ونظيره الأحمر المجعد والجرجير.