كيكة غير شكل
 

http://1.bp.blog/-QBMk6jDIUEY/TXaaPF...1dU/s400/1.jpg


المقادير‏:
* 9‏ بيضات كبيرة
* ‏2‏ كوب دقيق منخول
* ‏2‏ كوب سكر بودرة
* ‏1‏ بيكنج بودر
* ذرة ملح
* ملعقة صغيرة عصير ليمون‏

للتزين ‏:
* 3‏ أكواب كريم شانتيه
* فواكه مشكلة‏

طريقة التحضير:
* أولاً ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ‏.‏
*‏ تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق‏.‏
* يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
* يفصل صفار البيض عن البياض‏.‏
*‏ يخفق صفار البيض حتى يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق‏،‏ تضاف الفانيليا‏.‏
*‏ ثم يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة‏.‏
*‏ ثم يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون‏.‏
* يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس الخليط‏.‏
* يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكعكة‏.‏
* عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتى لا تهبط‏.‏
*‏ تترك الكعكة حتى تهدأ ثم تقلب وترك حتى تبرد تماماً قبل أن تجمل‏.‏
*‏ تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة‏.‏
* يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة‏.‏
* وأخيراً توضع في الثلاجة لحين التقديم‏.

رد: كيكة غير شكل
 

يسلمو ايديكي

رد: كيكة غير شكل
 

رد: كيكة غير شكل
 

رد: كيكة غير شكل
 

روعه فديتش ^____*