 |
  |
|
|
|
05-12-2011, 04:36 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
كيكة غير شكل
 المقادير: * 9 بيضات كبيرة * 2 كوب دقيق منخول * 2 كوب سكر بودرة * 1 بيكنج بودر * ذرة ملح * ملعقة صغيرة عصير ليمون للتزين : * 3 أكواب كريم شانتيه * فواكه مشكلة طريقة التحضير: * أولاً ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح . * تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق. * يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة. * يفصل صفار البيض عن البياض. * يخفق صفار البيض حتى يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق، تضاف الفانيليا. * ثم يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة. * ثم يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون. * يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس الخليط. * يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكعكة. * عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتى لا تهبط. * تترك الكعكة حتى تهدأ ثم تقلب وترك حتى تبرد تماماً قبل أن تجمل. * تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة. * يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة. * وأخيراً توضع في الثلاجة لحين التقديم. مواضيع ذات صلة |
|
05-12-2011, 04:39 PM
|
#2 |
|
|
رد: كيكة غير شكل
يسلمو ايديكي
|
|
05-12-2011, 09:40 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيكة غير شكل
يعطيكي العافية
|
|
05-14-2011, 07:24 PM
|
#4 |
|
|
رد: كيكة غير شكل
 |
|
06-28-2011, 01:08 AM
|
#5 |
|
|
رد: كيكة غير شكل
روعه فديتش ^____*
|
