كبسة الدجاج مع الكمون
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos..._6848843_s.jpg
المقادير : * 1 كلغ قطع دجاج منزوعة العظام. * م...لعقة صغيرة من الكمون. * ملعقة صغيرة من القرفة. * ملعقة صغيرة من الكزبرة. * ملعقة صغيرة من الزعفران. * ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. * 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. * 5 بصلات متوسطة، مقطعة. * نصف كلغ بندورة، مقطعة. * 5 أكواب من الأرز مغسول ومصفى. * 2 أصبع قرفة. * 3 حامض اللايم مجففة. * 7 حبات من الهال. * 3 فلفل أخضر حرّ. * 3 أكواب من الماء. طريفة التحضير : * في وعاء، يخلط الدجاج مع البهارات. * في وعاء آخر، يسخن الزيت وتقلى قطع الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً ترفع عن النار وتوضع جانباً. * في الوعاء نفسه، يقلى البصل حتى يكسب لوناً ذهبياً، ثم تضاف البندورة وتطهى لمدة 5 دقائق * ثم تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء * يضاف الأرز وأصابع القرفة وحامض اللايم المجفف والهال والفلفل الأخضر الحرّ * يضاف الماء حتى يغطي الأرز تماماً ويطهى حتى يصبح الأرز مطهياً جيداً * وأخيراً يقلب وعاء كبسة الدجاج على صحن ويقدم ساخناً وصحتين |
رد: كبسة الدجاج مع الكمون
|
رد: كبسة الدجاج مع الكمون
يعطيكي العافية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:22 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.