طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
نصف كيلو باذنجان رومى - نصف كيلو لحم - 2 كوب أرز - ملعقة صغيرة كركم - عصاج و صنوبر محمر - سمن للتحمير - ملح - فلفل - من 3 ل 4 كوب ماء . الطريقة - قطعى اللحم إلى قطع صغيرة مناسبة .. ثم ضعى اللحم فى أناء مع قليل من السمن و تبلى بالملح والفلفل والكركم و أتركيه حتى يصفر لونه - ثم ضعى عليه اللحم و ضيفى الماء تدريجياً حتى يتم النضج . - قشرى الباذنجان و قطعيه شرائح مستديرة ورشى عليه الملح .. ثم حمريه فى السمن و ينتشل . - أغسلى الأرز جيداً .. ثم صفيه من ماء الغسل . - أدهنى الطاجن بالسمن و ضعى طبقة من اللحم ثم صبى الماء المخصص لنضج الأرز . - زجى الطاجن فى فرن حتى تنضج و ضيفى إليه الماء تدريجياً حتى يتم النضج تماماً . - بعد أن تخرجى الطاجن من الفرن ضعى على الوجه قليل من العصاج و الصنوبر للتجميل و قدمى معه سلطة الزبادى بالخيار . |
رد: طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
مشكوره حبيبتي
|
رد: طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
|
رد: طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:55 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.