ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

لحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء https://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif https://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif

نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي
اطرة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق

ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة https://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif https://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif

مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة

وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

https://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg

طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

https://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة https://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif https://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif

https://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

https://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg

ثم احشيها بالخلطة

https://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg

https://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

https://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg

نحضرها للقلي
IMG style="CUSO:poinrسمبوة هندية بالصور ..لاتفوتك روعة" ondblclick="open(this.src); return false;" border=0 alt="سمبوسة هندية بالصور ..لاتفوتك روعة" src="https://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg" onload="if (this.width >= 580) this.width = 580; return false;">

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

https://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg