ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - مقلوبة الباذنجان...بس ماراح تنسوها

http://ube.azyya.com/uploads/11071900253289.jpg

المقادير
http://ube.azyya.com/uploads/11071900253252.jpg
http://www.balasmeer.net/uploads/ima...45f3bb29ce.jpg
دجاجه مغسوله ومنزوعة الجلدhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900253226.jpg

بصل مقطع جوانح ،، وتوصي فيه ،، أنا سويت خمس حبات متوسطه ،، طبعآ هو يعتمد على كمية الرزhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900253226.jpg

http://ube.azyya.com/uploads/11071900253216.jpg

حبتين كبيره طماط (الطماط قطعيها شرايح أنحف من شرايحي أفضل،، أنا جيت والشغاله قد قطعتها ف حطيتها مثل ماهي)،، حبه كبيره فلفل رومي ،، 3 حبات كبيره باذنجانونقطعهم شرايح،،
http://www.balasmeer.net/uploads/ima...b3c8ab186b.jpg
أول خطوة نسويها نسلق الدجاج لأنا نبي مرقتها ،، ونشوف وش نحتاج لهاhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900253227.jpg

حبة طماط ،، حبه بصل ،، ونخليهم مثل ماهم مايحتاج تقطيع

ملح ،، شويه كركم ،، فلفل أسود مطحون ،، قرفة مطحونه (أساسيه في الطبخه ) أنا حطيت ملعقتين كبيره ممسوحه

لاتخافون مايبين كثير وقت الأكل،، حبتين ماجي ،، ثوم مدقوق
http://www.balasmeer.net/uploads/ima...b3c8ab186b.jpg
بنبدأ نطبخ المرقhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900353446.jpg

http://ube.azyya.com/uploads/1107190035349.jpg

نضيف الماء ،، وأول مايبدا الزفر يطلع نشيله
نقلي البصلhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900353488.jpg
http://www.balasmeer.net/uploads/ima...8d09b45a37.jpg
ونقلي الباذنجانhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900353499.jpg
http://ube.azyya.com/uploads/11071900412316.jpg
http://www.balasmeer.net/uploads/ima...ba669df87b.jpg
بعد مايستوي المرق ،، نغسل الرز http://ube.azyya.com/uploads/11071900412350.jpg
http://www.balasmeer.net/uploads/ima...6bd80c5ee9.jpg
أنا استخدمت رز مزه الوليمه ،، ممكن أبو كاس ،، أو اي نوع لكن يفضل المزه مو البسمتي
http://ube.azyya.com/uploads/11071900412390.jpg

نشيل من مرقة الدجاج ونطبخ فيها الرز نص استواء ،، انتبهوا لهالنقطه عشان مايزيد عليكم المرق

يعني اللي يغطي الرز بس مثل الصوره
http://ube.azyya.com/uploads/1107190041232.jpg

الحين بعد ماستوى عندنا كل شي ،، نبدأ نجهز المقلوبه

http://ube.azyya.com/uploads/11071900412382.jpg

نجيب القدر ،، ونفرش أسفله شوية رز ،، لاتكثرون

مامتي تحط الدجاج فوق هالطبقه ،، لكن انا استوى معي كثير فخليته آخر طبقه عشان مايتكسرhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900412382.jpg

http://ube.azyya.com/uploads/11071900474115.jpg
بعدين البصل ،، ونحط حبتين لومي أسود ،، نغسله ونخزه بالشوكه ونضيفه
http://ube.azyya.com/uploads/11071900474173.jpg

ونبدأ نضيف من المرقه فوقه ،، طبعآ تصفونه ،، ماقدرت أوريكم لأن الكاميرا في يد والملعقه في يد

وانتبهوا لكمية المرق لايزيد عليكم عشان ماينهرس الرز ،، لأنه الحين نص استواء فما يحتاج كثير
http://ube.azyya.com/uploads/11071900521350.jpg

http://ube.azyya.com/uploads/11071900474120.jpg

نغطي القدر http://ube.azyya.com/uploads/11071900521378.jpg
بعد ماتنشف المويه عالرز نقلب القدر على الصحن اللي بنغرف فيهhttp://ube.azyya.com/uploads/1107190052135.jpg

والحين بعد ماغرفنا ورتبنا الصحن ،، على فكره أول ماتشيلين القدر بتفوح ريحة الفلفل الرومي

من جد هون ماألومكم لو دختوا

أهم شي خلوا جنبكم كرسي
http://ube.azyya.com/uploads/11071900521362.jpg

وبالهناء والعافيه...جربوها نصيحه من lomh