كعكة بيضاء بالفراولة
http://hellospring.selfip.com/akleh/...ages/blank.gif
المكونات: 350 غم عجينة طرية جاهزة 300 غم شوكولاته بيضاء 700 غم جبنة طازجة (ريكوتا) 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 150 غم فراولة صغيرة زبدة و دقيق للقالب الطريقة: 1- نغطي قالب كعك مدهون بالزبدة و الدقيق بقطر 20 إلى 22 سم بالعجينة ثم نثنيها من الأسفل و نغطيها بورق القصدير و نوزع فوقها الفاصولياء البيضاء. 2- نطهو القالب في الفرن الساخن عند درجة حرارة 190 مدة 20 دقيقة و نتخلص من ورق القصدير و الفاصولياء و نستمر بالطهي مدة 10 دقائق حتى تتحمر العجينة و تصبح مقرمشة و نخرجها من الفرن و ندعها جانباً لتبرد. 3- نضع الجبنة في صينية و نضيف القرفة و نحرك لنحصل على كريمة ناعمة. 4- نقطع الشوكولاته و نذيبها بطريقة التغطيس ثم نرفعها عن النار و ندعها لتبرد عدة دقائق و نضيفها على دفعات إلى كريمة الجبنة مع التحريك بإستخدام ملعقة لنحصل على خليط متجانس و ناعم. 5- نغسل الفراولة و ندعها لتجف و نوزعها في أسفل القالب الموجود فيه العجينة و ندع القليل منها جانباً للتزين. 6- سكب كريمة الشوكولاته فوق الفراولة و نسوي السطح ثم نشكل من الفراولة المتبقية شكل قلب في منتصف القالب. 7- ندخل القالب الثلاجة مدة 4 ساعات و قبل التقديم نرش السكر الناعم. |
رد: كعكة بيضاء بالفراولة
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:00 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.