 |
  |
|
|
|
07-21-2011, 07:20 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المكونات: 350 غم عجينة طرية جاهزة 300 غم شوكولاته بيضاء 700 غم جبنة طازجة (ريكوتا) 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 150 غم فراولة صغيرة زبدة و دقيق للقالب الطريقة: 1- نغطي قالب كعك مدهون بالزبدة و الدقيق بقطر 20 إلى 22 سم بالعجينة ثم نثنيها من الأسفل و نغطيها بورق القصدير و نوزع فوقها الفاصولياء البيضاء. 2- نطهو القالب في الفرن الساخن عند درجة حرارة 190 مدة 20 دقيقة و نتخلص من ورق القصدير و الفاصولياء و نستمر بالطهي مدة 10 دقائق حتى تتحمر العجينة و تصبح مقرمشة و نخرجها من الفرن و ندعها جانباً لتبرد. 3- نضع الجبنة في صينية و نضيف القرفة و نحرك لنحصل على كريمة ناعمة. 4- نقطع الشوكولاته و نذيبها بطريقة التغطيس ثم نرفعها عن النار و ندعها لتبرد عدة دقائق و نضيفها على دفعات إلى كريمة الجبنة مع التحريك بإستخدام ملعقة لنحصل على خليط متجانس و ناعم. 5- نغسل الفراولة و ندعها لتجف و نوزعها في أسفل القالب الموجود فيه العجينة و ندع القليل منها جانباً للتزين. 6- سكب كريمة الشوكولاته فوق الفراولة و نسوي السطح ثم نشكل من الفراولة المتبقية شكل قلب في منتصف القالب. 7- ندخل القالب الثلاجة مدة 4 ساعات و قبل التقديم نرش السكر الناعم. مواضيع ذات صلة |
|
07-22-2011, 01:34 AM
|
#2 |
|
|
رد: كعكة بيضاء بالفراولة
 |
كعكة بيضاء بالفراولة