فطائر الفوكاتشا
المكونات:
3/1 1 كوب دقيق زيرو. 2ملعقة كبيرة خميرة بيرة. 12حبة طماطم صغيرة جدا. 1قطعة موزاريلا صغيرة. 1 عرق روزماري 1 ملعقة صغيرة زعتر فارسي. ½ ملعقة صغيرة سكر. زيت زيتون. ملح. الطريقة: 1- تفت الخميرة في وعاء و نضيف السكر و 3-4 ملاعق ماء دافئ وندعهم معا مدة 15 دقيقة. 2- نخل الدقيق على سطح العمل و نضع فجوة ثم نرش فوقه نصف ملعقة ملح. 3- نسكب في منتصف الفجوة خليط الخميرة و نعجن المقادير لنحصل على عجينة مطاطية ثم نضيف الماء الدافئ إن لزم الأمر. 4- نشق سطح العجينة بشكل + (صليب) ثم نغطيه بقطعة قماش وندعها تختمر مدة ساعة في مكان دافئ (يمكن شراء 450غم عجينة خبز جاهزة) 5- نغسل الطماطم و نجففها ثم نقطعها إلى أنصاف ونرش الزعتر الفارسي والملح ونصف الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات. 6- نعجن العجينة لعدة ثوان ثم نقطعها الى أقسام صغيرة نفرد كل قسم باستخدام راحة اليد ونضع في منتصف كل منها الطماطم و الموزاريلا ونغلق العجينة فوق الحشوة. 7- نضع العجينة في قوالب فطائر وبداخلها قوالب ورقية وندهن بالقليل من الزيت و ندعها تختمر مدة 20 دقيقة في مكان دافئ. 8- نرش الروزماري المفروم ونخبز في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مدة 20 دقيقة حتى تنضج و تتحمر, تقدم دافئة أو باردة |
رد: فطائر الفوكاتشا
شكرا لك
ابداع متواصل تقبلي مروري وردي |
رد: فطائر الفوكاتشا
|
رد: فطائر الفوكاتشا
|
رد: فطائر الفوكاتشا
تسلم الايادي |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:51 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.