طريقة عمل الكشري بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :15_4_116[1]: هذا احلى كشري ذقته في حياتي مجريته كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره جدا ) ولكني استخدمت هنا العادي -ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعا و خصوصا الكمون مهم جدا خل أبيض زيت علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى http://files.rooo7i.net/images_cash/...0610453AER.jpg كوبين رز مصري ( منقوع في الماء ) طماطم ( الكمية حسب الحاجة ) ثوم حسب الرغبة فلفل أخضر حار حسب الرغبة الكشري بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة ) طريقة التحضير : http://files.rooo7i.net/images_cash/...061049KgO2.jpg - نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ... الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز ) بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا .. http://files.rooo7i.net/images_cash/...061052S7cP.jpg طريقة تحضير الصلصة : 1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر ).. حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم .. 3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا http://files.rooo7i.net/images_cash/...061054TVnO.jpg الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ... نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل .. نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )... ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق .. وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش http://files.rooo7i.net/images_cash/...061057gu9R.jpg وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ].. الآن نأتي للناحية الجمالية .. يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد ثم فوقه طبقة المعكرونة ثم أخيرا طبقة البصل المحمر ممكن نستعمل قالب جيلى مثلا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق ويقدم معه الصلصة بالهناء والعافيه في امان الله |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
استغفر الله العظيم
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
تسلم ايديكي
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
اقتباس:
الله يسلمك ومشكورة ع الطله الحلوه يادلع الحلوه |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif
تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك فديتك .. http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif الله يسعد ايامك يارب .. http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif لاتنسون ذكر الله .. |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
سوسو بنت ابوها
مشكوره ع المرور نورتي متصفحي وكل عام وانتي بألف خير |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
يسلمو على الابداع
اكلة شهية جهد مميز تقبلي ودي قبل ردي |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
تـوآجدكن الرائــع ونــظره منكن لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..
يــســعدني ويــشرفني مرووركن الحاار وردكن وكلمااتكن الأرووع لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
تسلم الايآأآأدي
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
تسلم ايدكي
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
مشكورين
والله يسعدكم ع المرور الرائع |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
مشكوووررره
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
وآآآآآآآآآآآآآآآآآو
امووت في الكششري ربي يعطيك الف عافيه |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
مشكورين ع المرور الرائع
عسآآآآني ما أعدم هالطله يآآآآرب |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
حلوووووووو
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
يعطيك العافية
تسلم الايادي |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
يسلموووووووووووو
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
السلام عليكم
يمكن بالصور بالكامل وكيف تعمل الصلصة |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
مشكورين ع المرور |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
مشششكورة على الموضوع
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
نورتم جميعا
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
شكرا جزيلا على الطرح القيم
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
إنتقآء بغآية الجمآل ،،،
موضوع رآئع بروعة حضوركك .. سلمتي لنآآ ،، احترامي <3 |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
فين الصور
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
روووووووعه
يعطيك العافية |
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
تسلم ايدج ياعسل يل كلك سحر الله مكمل جمالج
|
رد طريقة عمل الكشري بالصور
كشررررررررى بجد جوعتونى تسلم ايديكى يا قمر
|
رد: طريقة عمل الكشري بالصور
شكرا
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:01 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.