ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

المكونات:
500 غم دقيق
130 غم زبدة مذوبة
4 بيض
250 غم خميرة حلويات
400 غم مكعبات موزاريلا
600 غم طماطم مقشرة
زيت زيتون
1 راس بصل يابس مقطع إلى شرائح
1 ضمة ريحان
80 غم جبنة البارمزان المبشور
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
1 نفت الخميرة في وعاء مع 100 غم من الدقيق، 3 ملاعق ماء دافئ و ندعها تختمر مدة ساعة.
2 نضيف الدقيق المتبقي، رشة ملح، البيض المخفوق، الزبدة، 2 ملعقة جبنة مبشورة و الخميرة.
3 نعجن المقادير جيداً ثم نغطي الوعاء و ندعها تختمر مدة 30 دقيقة و نعجن مرة أخرى على سطح العمل لتصبح العجينة مطاطية.
4 نفرد العجينة في صينية مستديرة الشكل مدهونة بالزيت و نغطي الصينية بقطعة القماش و ندعها مدة ساعتين.
5 نخبز في الفرن الساخن عند درجة حرارة 170 مدة 35 دقيقة.
6 نطهو البصل مع 20 غم زيت، الطماطم، الملح و الفلفل مدة 15 دقيقة.
7 نخرج البيتزا من الفرن و نقطعها إلى نصفين ثم نرش عليها نصف كمية الصلصة، الموزاريلا و الجبنة.
8 نضع النصفين فوق بعضهما و نوزع طبقة أخرى مما تبقى من المقادير.
9 نخبز في الفرن الساخن عند درجة حرارة 230 مدة 10 دقائق ثم نضيف الريحان و نقدمها.