خبز الأعياد
http://hellospring.selfip.com/akleh/...ages/blank.gif
المكونات: 3 كوب دقيق أبيض 1 كوب دقيق ذرة 2 ملعقة صغيرة ملح 3/2 كوب حليب دافئ و ماء معاً ½ 1 ملعقة كبيرة بذور القرع ½ 1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة سمسم مقادير الخميرة 3/2 كوب ماء دافئ 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة خميرة جافة الطريقة: 1 لتحضير الخميرة نضع الماء في وعاء صغير و نضيف السكر ثم الخميرة و نحرك مرة أو إثنتين و ندع الخليط جانباً في مكان دافئ مدة 10 دقائق حتى تتكون الفقاعات. 2 نخلط في وعاء كبير الدقيق، دقيق الذرة و الملح. 3 نضيف خليط الخميرة و ما يكفي من خليط الحليب و الماء لنحصل على عجين طري. 4 نعجن العجين و نصنع منه كرة ثم نعجنه مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق مدة 5 دقائق. 5 نرش البذور و نعيد العجين و نستمر به مدة 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح متماسكاً. 6 نقسم العجين إلى قسمين متساوين و نشكلهم على هيئة كرات و نضغط لتصبح متساوية. 7 نفرد العجين في الصينية مرشوش عليها القليل من الدقيق ثم نضغط بواسطة اليد لتصبح بقطر 13 – 15 سم. 8 نغطي العجين بورق شفاف و ندعه في مكان دافئ مدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. 9 نحمي الفرن عند درجة حرارة 200 و نخبز مدة 12 دقيقة ثم نخف درجة الحرارة إلى 150 و نستمر بالخبز مدة 20 إلى 30 دقيقة. ملاحظات: نستخدم في هذه الوصفة ثلاثة أنواع من البذور القرع، عباد الشمس، السمسم لإضفاء نكهة على الخبز |
رد: خبز الأعياد
|
رد: خبز الأعياد
|
رد: خبز الأعياد
ابدعتي يالغلا
شكرا لك سلمت اناملك مودتي لكي |
رد: خبز الأعياد
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:15 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.