ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - أصابع باذنجان مقلية

http://files2.fatakat.com/2010/12/12929743551160.gif

استراحة اقدم فيها لكم طبق سهل التحضير
فاليكم الطبق وصحتين وعافية

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9be307c48d.gif

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9be307c48d.gif

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/21219.png
2 باذنجان
ملح وفلفل
2 بيض
1 كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب دقيق ذرة خشن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت للقلي

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9be307c48d.gif

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9be307c48d.gif

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/21218.png
- يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.
- تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
- تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية.
- يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صلصة الرانش (اللبن الرائب).

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9be307c48d.gif

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9be307c48d.gif