بفالوفا
 

حلويات طعمها يجمع بين طعم الويفر من برة و المارشميلو من جوة

المقادير
4 بياض بيض
3\4 كوب سكر فائق النعومه يعني مابين العادي و البودرة
معلقه صغيرة خل
1\2 معلقه كبيرة نشا
فانيليا

كريم شانتي للتزين
فراوله للتزين

الطريقه
اولا لازم الطبق الي هنضرب فيه البيض يكون نضيف جدا و مفيهوش ذرة دهن و ممكن قبل ماتعملي فيه تمسحيه بنص لمونه و بعدين نجيب البياض نضربه بالميكسر الكهربي لحد ما يتقل خفيف و بعدين نبتدي نحط السكر معلقه معلقه مع استمرار الخفق لحد ما يتقل البياض اوي و يبقي مارينج ابيض زي الي في الصورة الاولانيه و بعدين نوقف خفق و نحط الخل و الفانيليا و النشا و بمعلقه نقلب بالراحه لحد ما يمتزجو بس منزودش التقليب عشان المارينج ميهبطش
و نجيب صينيه نحط فيها ورقه زبدة و نرسم فيها دائرة قطرها 18 سم و نقلبها الناحيه التانيه و نفرد المارينج علي الدايرة بحيث الحروف تبقي اعلي من الوسط عشان بعد التسويه هنحط فيها الكريم شانتي و الفاكهه و بعدين نحطها في فرن حرارته 170 لمدة 5 دقايق و بعدين نوطي النار لحد 130 درجة و نسيبها حوالي ساعه الا ربع و نشوفها بتبقي من برة مقرمشه و لما تضغطي ضغطه خفيفه عليها تلاقيها طريه من جوة زي المارشميلو و تقفلي النار و تسيبيها جوة الفرن بس تفتحي باب الفرن فتحة صغيرة و تسيبيها لحد ما تبرد خالص و بعدين تطلعيها تزوقيها بالكريمه و الفاكهة قبل التقديم علطول و انا رشه عليها شويه كوكيز شوكولاته كمان
و بتتاكل في يومها مبتستناش اكتر من يوم ... بالهنا و الشفا

رد: بفالوفا
 

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي