ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقةعمل برياني اللحم بالصور &&&مميز &&&

من مشرفات القسم

http://ube.azyya.com/uploads/09122922542744.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة يضاف الملح ,الفلفل,والليمون
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى)
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG
3_ بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG
4_ يغسل الرز ويترك جانبا
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG
5_ في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG
6_ يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG
7_ يضاف اللحم ويخلط مع البصل
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG
8_ تضاف الى البصل واللحم كل من :[
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة . وعودين من دارسين وشوية هيل
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l10.JPG
9_ يضاف الزبادي ويخلط
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l11.JPG
10_ ثم يضاف البطاطس
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l13.JPG
11_ ثم تضاف الطماطم المقطعة وبعدها تضاف بقية الخضروات وتخلط
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l14.JPG
12_ يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقايق
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l15.JPG
13_ خلال هذه الفترة يسلق الرز حتى ينضج نصف النضج
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l18.JPG
14_ ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
15- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
16- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
هكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .ثم اضيفي الزعفران المنقوع .على سطح الرز .
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l21.JPG
17- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
18- - عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق مع اضافة شرائح البصل
المقلي والبيض المسلوق
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l22.JPG
م ن ق و ل