١. تُذوب الزبده على نار هادئة، تضاف اليها شرائح البصل وتقلب حتى تصفر، ثم حلقات الكوسة مع الملح و الفلفل،تقليب بإستمرار لمده 5 دقائق.
٢. يضاف 6 كوب ماء، تترك على نار متوسطة حتى تنضج الكوسة.
٣. ترفع عن النار، يضرب الخليط في الخلاط مع الكريمة والنشا، تعاد مرة أخرى على نار هادئة حتى تغلي مع التقليب المستمر.
٤. يضاف اليها المقدونس وترفع عن النار.