ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - معلومات عن مأكولآت بحرف((ش

شاكرية

شاكرية : ( سورية ) : هي لبن أمه وهي عبارة عن لبن الزبادي يغلي علي النار وياخذ قوام سميك بمساعدة النشا ثم يوضع به اللحم المسلوق.
شكلمة

شكلمة : كور حلوي تصنع من جوز الهند والسكر والبيض ( مثل أقراص جوز الهند ) وتدخل الفرن.
شوربة :

هي عبارة عن مرق، أو بهريز مخفف، أو ماء مضاف إليه قليل من الخضراوات أو اللحوم، أو الاثنين معاً. ويكتسب مذاقه ولونه بحسب نوع الخضار أو اللحم المضاف إليه.
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1275550403.jpg شوفان

نوع من النباتات عُرف منذ القدم في افريقيا وهو يساعد على خفض الكولسترول وغني بالفيتامينات والمعادن.تستخدم حبوب الشوفان في صنع المخبوزات، الشوربات والحلويات كما.تستخدم في صناعة غذاء الأطفال، ونبات الشوفان يشبه إلى حد ما الشعير وقد عُرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل هُرطُمان، زوان، زيوان و كويكر.

شومار

شومار : وهو الشمر ،نوع بهار من عائلة الينسون.
شيرة

شيرة : ( في الخليج ) : هي الشربات في مصر والقطر في الشام ( السيروب ) يسقي بها الحلوي الشرقية بمجرد خروجها من الفرن و هي عبارة عن محلول سكري من الماء والسكر بنسبة 1 : 2 وعصير ليمونة تغلي علي النار حتي تقصر وتاخذ القوام المناسب لنوع الحلوي .