طريقة عمل الفريتاتا (ايطالية)
 

المقادير:1/4 كيلوسجق 1 ثمرةبصله كبيرة 2 ثمرةبطاطس متوسطه عدد 5بيضه مقدارنصف حزمة بقدونس مقدارملح وفلفل مقدارجبن مبشور انواع التحضير:يحمر السجق ويقطع شرائح صغيرة بالعرض
يقطع البصل حلقات
تقطعالبطاطس حلقات شيبس سميكه
يرب البيض ونضع عليه الملح والفلفلالطبخ: نضع السجق على النار+شرائح البصل ونتركهم قليلا معا
نضع عليهم البطاطس ونتركها لتتحمر
نضع البيض والبقدونس
نتركها على النار حتى تتماسك ثم توضع فى الفرن 15 ق
عند خروجها نضع عليها الجبن المبشور