طريقة عمل الكوسا المحشية اللبنانية
 

المقادير:1 كيلوكوسا للحشو 1 كوبارز منقوع 1/2 كوبلحم مفروم مقدارملح وفلفل اسود 5 ملعقة كبيرةعصفر مقدارشوربة التحضير:1- تفرغ الكوسا وتنظف من المنتصف من رأسها وحتى قبل قعرها.
2- يخلط الأرز مع اللحم والملح والفلفل والعصفرجيدا.
3- تحشى الكوسا بالخلطة لثلاثة أرباعها فقط.الطبخ: توضع الكوسا في الشوربة الساخنة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج حبات الأرز.