شرائح لحم ( ستيك) ملفوف
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1300619764.jpg
المقادير 4 قطع لحم ستيك (شرائح لحم) رفيع 4 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل مقادير الحشو: 1/2 كوب بسلة (بازيلاء) مجمدة 1/2 كوب عش غراب (فطر) مقطع قطعاً صغيرة 1 ملعقة كبيرة دقيق 4 ملعقة صغيرة دقيق بقسماط (فتات خبز جاف) 1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان) 2 كوب مرق لحم 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون الطريقة -تُقطع شرائح الستيك تقطيعاً رفيعاً ويمكن ترقيقها بالطرق عليها. -تُخلط البسلة مع عش الغراب ودقيق البقسماط (فتات الخبز) وتتبل بالملح والفلفل. -تُوضع شرائح اللحم وترش بالجبن الرومي المبشور ثم تحشى بوضع خليط البسلة فوق الجبن ولفها ثم إحكامها بوضع خلة (عود أسنان) في نهاية قطعة اللحم. -يُغطى الستيك الملفوف بالدقيق. -تسخن الزبدة وتوضع قطع الستيك الملفوف وتقلى حتى تحمر من جميع الجهات. -يُضاف المرق وتخفض الحرارة ويضاف عصير الليمون وتترك قطع الستيك حتى تبدأ في الغليان. -يجب أن تكون لفائف الستيك مغطاة بالسائل وتقلَّب حتى يصبح السائل غليظاً ويصبح مثل الصلصة. -عند التقديم يراعى نزع الخلة (عود الأسنان) وأن تغطى لفائف الستيك بالصلصة. |
رد: شرائح لحم ( ستيك) ملفوف
|
رد: شرائح لحم ( ستيك) ملفوف
تسلم ايديكي
|
رد: شرائح لحم ( ستيك) ملفوف
|
رد: شرائح لحم ( ستيك) ملفوف
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:11 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.