ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - وجبة سمك الكنعد تحضير وجبة سمك الكنعد 2013

وجبة سمك الكنعد ( ديراك )

( وجبة تايلندية )

طبق صحي &#8236-سهل التحضير، &#8236-يمكن اعداده باستخدام السمك ذي &#8236-اللحم

السميك مثل الهامور والكنعد والسبيطي، &#8236-كما &#8236-يمكن استخدام السمك

ذا الحجم المتوسط كالجنم والحمام والصافي &#8236-كاملاً &#8236-دون تقطيع.

المقادير..

نص &#8236-كيلو كنعد مقطع حلقات بسمك 1 - 1.5سم

مكونات النقع:&#8236-

ملعقة أكل زيت نباتي (&#8236-اختياري)

2 &#8236-ملعقة أكل صلصة صويا

ملعقة صغيرة زنجبيل مدقوق مع نص &#8236-ملعقة صغيرة ثوم

وفلفلة خضراء حارة صغيرة مفرومة او تستخدم فلفلتان حارتان مثقبتان

2 &#8236-ملعقة أكل بصل مفروم

6 &#8236-أوراق ليمون(أوراق خضراء تنبعث منها رائحة الليمون)

2 &#8236-ملعقة أكل عصير ليمون

5 &#8236-أعواد بصل أخضر

للتقديم:&#8236-

بصل أخضر طازج

ليمون مقطع

أرز مطهي&#8236-على البخار

يكفي&#8236-المقدار 4-5 &#8236-أشخاص

1- &#8236-تدعك قطع السمك بثلاث ملاعق أكل طحين مع رشة وافرة

من الملح وتترك لبضع دقائق ثم تشطف بالماء البارد وتجفف

بورق مطبخ نظيف.&#8236-

2- &#8236-تخلط مكونات النقع ونصف مقدار عصير الليمون ويقلب فيها

السمك ويغطى برقائق البلاستيك ويترك لمدة ساعة على الاقل مع

قلبه بعد انقضاء نصف مدة النقع.&#8236-

3- &#8236-يوضع السمك وأعواد البصل وأوراق الليمون في &#8236-وسط مستطيل

من رقائق الألمنيوم السميك ويصب عليه سائل النقع وتلف أطراف

الألمنيوم بإحكام مع ترك فراغ* &#8236-لتكوين البخار.&#8236-

4- &#8236-توضع لفافة الألمنيوم في &#8236-صحن فرن وتترك في &#8236-فرن متوسط

الحرارة معد مسبقاً (180&#8236-مْ اي 350&#8236- فْ ) &#8236-لمدة 30 &#8236-دقيقة او حتى

&#8236-ينضج السمك.&#8236-

5- &#8236-قبل التقديم مباشرة، &#8236-تفتح لفافة الألمنيوم ويرش السمك بباقي

&#8236-عصير الليمون ويقدم مع البصل الأخضر الطازج والليمون

والأرز المطهو على البخار.&#8236-