الزنجباري حلى الزنجباري اللذيذ 2013 تحضير الزنجباري 2013
 

ومن بين تلك الأطباق .. هناك طبق شعبي ( حلو ) سهل وخفيف ..

يطلق عليه في مدينة ( عدن ) الجميلة بالتحديد ( الخمير) أو ( المقصقص )


ويسمى بمملكة البحرين الحبيبة ( الزنجباري ) ، يقدم صباحاً ، أو مابعد وقت العصر..




:



فهذه دعوة للتعرف على هذا الطبق الرااائع المذاق...




http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/15.gif




http://www3.0zz0.com/2010/09/28/18/319221688.jpg




2- كوب كبير طحين جميع الإستعمالات ( أبيض رقم واحد )

نصف كوب سكر

أربع ملاعق طعام كبيرة حليب بودرة

ملقة طعام كبيرة خميرة فورية...

ملعقة زيت صغيرة ..

+

كمية مناسبة من الزيت لعملية القلي

رشة ملح

ثلات إلى أربع حبات هيل

ملعقة صغيرة حبة البركة ( حسب الرغبة )

ماء دافىء للعجن




http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/16.gif






أولاً

تخلط جميع المقادير:

الطحين ، الحليب ، السكر ، الخميرة

والهيل المطحون ، والحبة السوداء




http://www13.0zz0.com/2010/09/28/20/846691312.jpg




ثم نصب على الخليط .. ملعقة الزيت ...




http://www8.0zz0.com/2010/09/28/18/959222548.jpg




تفرج باليد حتى تتجانس جميع المقادير..

ثم نصب عليها الماء الدافىء وتعجن حتى تتماسك

وتغطى وتترك حتى تتخمر..




http://www8.0zz0.com/2010/09/28/18/720451920.jpg




ثم تقسم العجينة بعد التخمير ، ونقوم بفردها على لوح الخاص بالفرد..


وتقطع بالسكين إلى مربعات متساوية الأحجام




http://www12.0zz0.com/2010/09/28/21/771184016.jpg



ثم تقلى بالزيت الحار حتى تتحمر من الجهتين ..



http://www8.0zz0.com/2010/09/28/18/198248880.jpg




http://www8.0zz0.com/2010/09/28/18/846364688.jpg



http://www8.0zz0.com/2010/09/28/19/770560863.jpg




http://www8.0zz0.com/2010/09/28/19/771940060.jpg



وتقدم مع الشاي العدني ( شاي بالحليب)

أومع الشاي السادة ( الأحمر )



أتمنى أن تنال اعجابكم واستحسانكم ولكم مني أرق التحايا