مخلل الباذنجان الذيذ
مخلل الباذنجان
المقادير: 1 كيلو باذنجان حبات صغيرة (بتيري أو أسود) 3 ملاعق طعام كبيرة ملح 1 ملعقة طعام كبيرة سكر 4 أسنان ثوم 5 أوراق عنب الطريقة: يغسل الباذنجان بالماء وتقلم الأطراف يوضع الباذنجان وماء في قدر كبير ويغطى الباذنجان بطبق مقلوب صيني كبير ليحافظ على الباذنجان مغمور بالماء يسلق الباذنجان لمدة 5 دقائق من بداية الغليان، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يصبح فاتر يذوب الملح والسكر في 1 لتر ماء نقي أو مفلتر يوضع الباذنجان وأسنان الثوم في مطربان التخليل ويغمر بالماء ( إذا كانت كمية الماء المملح غير كافية فيمكن إضافة ماء نقي)، ثم يوضع على السطح أوراق العنب ويغلق بإحكام يترك مطربان المخلل في خزانة بدرجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام حسب درجة حرارة الجو ثم يقدم مع الطعام |
رد: مخلل الباذنجان الذيذ
تسلمين
طريقه شهيه وسهله |
رد: مخلل الباذنجان الذيذ
http://files.maas1.com/images_cache/...152359s47E.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي http://i194.photobucket.com/albums/z...r3jauu1wvz.gif |
نورتو حبيباتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:20 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.