 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات مخلل الباذنجان الذيذ يوجد هنا مخلل الباذنجان الذيذ مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
02-03-2013, 07:41 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
مخلل الباذنجان الذيذ
مخلل الباذنجان
المقادير: 1 كيلو باذنجان حبات صغيرة (بتيري أو أسود) 3 ملاعق طعام كبيرة ملح 1 ملعقة طعام كبيرة سكر 4 أسنان ثوم 5 أوراق عنب الطريقة: يغسل الباذنجان بالماء وتقلم الأطراف يوضع الباذنجان وماء في قدر كبير ويغطى الباذنجان بطبق مقلوب صيني كبير ليحافظ على الباذنجان مغمور بالماء يسلق الباذنجان لمدة 5 دقائق من بداية الغليان، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يصبح فاتر يذوب الملح والسكر في 1 لتر ماء نقي أو مفلتر يوضع الباذنجان وأسنان الثوم في مطربان التخليل ويغمر بالماء ( إذا كانت كمية الماء المملح غير كافية فيمكن إضافة ماء نقي)، ثم يوضع على السطح أوراق العنب ويغلق بإحكام يترك مطربان المخلل في خزانة بدرجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام حسب درجة حرارة الجو ثم يقدم مع الطعام مواضيع ذات صلة |
|
02-05-2013, 12:38 AM
|
#2 |
|
|
رد: مخلل الباذنجان الذيذ
تسلمين
طريقه شهيه وسهله |
|
02-06-2013, 02:53 PM
|
#3 |
|
|
رد: مخلل الباذنجان الذيذ
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي  |
|
02-09-2013, 11:40 PM
|
#4 |
|
|
نورتو حبيباتي
|
