ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - البطاطا المحشية بالشرح المفصل

البطاطا المحشية بالشرح المفصل

http://photos.azyya.com/store/up3/090224211106D40C.jpg

المقادير:

- 2كيلو بطاطا
- كيلو لحمة مفرومة
-3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
- كوب زيت زيتون
- ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات
- 6 حبات بندورة مبروشة + ملعقة رب البندورة
- نصف كوب طحينية ( رهش او راشي و هرده) مذوبة في 2 كوب ماء وحبة عصير ليمون والقليل من الملح( تخلط جيدا)

الطريقة:

- نقشر البطاطا ونغسلها، نحضر الحشوة ونضع الزيت في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل

- ثم نضع اللحمة المفرومة نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات فوق اللح ونحرك

- وهكذا تصبح جاهزة ونحفر حبات البطاطا وفي هذه الاثناء بتكون الحشوة بردت ونقوم بحشي البطاطا

- نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا

- ونقلبها نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت

- نرص بعض حبات البطاطا في طبق للفرن

- ونضع الطحينية وفي طبق اخر نضع باقي الحبات

- ونضع فوقها البندورة المبروشة وملعقة رب البندورة وكوبين ماء

- نضع الطبقين في الفرن الحار مدة 45 دقيقة

- وهذه بعد ماخلصت والصينية الثانية تقدم مع الارز المفلفل

و بالهنا