كتف ضاني يجنن علي طريقه الشيف اسامه السيد
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1383563021841.jpg
كتف ضأن بتتبيلة الشمر المقادير 3 فص ثوم صحيح 1 ملعقة كبيرة شمر حبّ 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود حبَ ...ملح خشن 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كتف ضأن بالعظم (حوالي 2/1 1 كيلو) الطريقة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُدق الثوم مع الشمر والفلفل الأسود والملح في هاون دون أن ينعم الخليط. - يُضاف زيت الزيتون للخليط مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُشق لحم الكتف بطرف سكين حاد عدة شقوق. - يُتبل الكتف بخليط الثوم مع الدعك باليد جيداً لضمان تغلغل التتبيلة في أنسجة اللحم. - يُوضع صاج سميك القاع في الفرن حتى يُسخن جيداً. - يُوضع الكتف في الصاج، ثم بالفرن لحوالي 45 - 60 دقيقة أو حتى تمام النضج. |
رد: كتف ضاني يجنن علي طريقه الشيف اسامه السيد
روووووووووووووووعه ايه الجمال ده
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:46 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.