قلقاس باللحم المفروم
http://im32.gulfup.com/rcugL.png
المقادير : • 1 كيلو قلقاس . • 1 ونصف كوب عصير طماطم . • ½ كيلو لحم مفروم . • 1 كوب بهريز لحم . • ملح , فلفل , عصير ليمون . • 2 ملعقة سمن . طريقة التحضير : 1. يقشر القلقاس ويقطع 4 اجزاء ثم يقطع مثلثات رفيعة بسمك 1 سم ويغسل ثم يجفف جيدا بفوطة نظيفة ثم يحمر قليلا فى السمن . 2. يقلب اللحم المفروم فى السمن قليلا ثم يضاف اليه 1 كوب عصير طماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار متوسطة حتى يتسبك . 3. يوضع اللحم والطماطم فى قاع برام فخار ويرص فوقه القلقاس . 4. يضاف ½ كوب عصير الطماطم ويزج فى الفرن حتى يتسبك وينضج القلقاس . 5. عند التقديم يقلب البرام فى طبق عميق ويقدم . |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:08 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.