شاكريه باللحم
شاكريه باللحم
المقادير : 2 كغ لبن 1 كغ لحم غنم موزات مسلوقة 250 غ بصل صغير الحجم نصف كوب سمنة ملعقتي نشاء بودرة بيضة واحدة ملح بهار أبيض باقة عطرية ( هيل – غار – بصل – قرفة )مكعبين من مرق الدجاج طريقة التحضير : يوضع اللبن في وعاء كبير ثم يضاف إليه النشاء و البيض و يخفق جيداً و يترك جانباً .يسلق اللحم بالماء المغلي مع الباقة العطرية و ملعقة ملح مدة ساعة واحدة . عند ظهور الزفرة على وجه الماء تنزع و تزال جانباً .في قدر آخر توضع السمنة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المقشر دون تقطيع و تقلى حتى يشقر البصل . يضاف اللبن و يحرك باستمرار حتى الغليان ثم تضاف الموزات المسلوقة و قطع مرق الدجاج ماجي و يتابع الطهي مدة 10 – 15 دقيقة مع استمرار التحريك . تسكب الشاكرية وتقدم مع الرز الأبيض . طريقة التحضير : يمكن إضافة العصفر أو النعناع اليابس إلى اللبن أثناء الطهي بما يعادل ملعقة صغيرة .أو إضافة باقة طرخوم أخضر مفروم |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:19 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.