قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتوا طيبين ده اول موضوع يخص حلويات العيد ان شاء الله والمكونات كالتالى: كيلو وربع دقيق 4 كوب زبدة 2 وربع كوب حليب 2 ملعقة كبيرة شمر وشبت وينسون مطحون 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر نصف كوب سكر بيضة وفانيليا لدهان الوجه سمسم للوجه للحشو: عجوة ملبن الطريقة: اول حاجة دى صورة الشمر والشبت والينسون مطحونين http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/116.jpg هننخل الدقيق ونقدح الزبدة وننزل بيها على الدقيق http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/216.jpg ونقلبهم مع بعض كويس احنا بنقول فى مصر نبس العجينة عشان الدقيق يشرب كل كمية الزبدة http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/316.jpg ونسيبها تبرد خالص ونضيفلهم السكر والبيكنج بودر والشبت والشمر والينسون المطحونين http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/416.jpg ونقلبهم مع بعض كويس http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/517.jpg ونضيفلهم الحليب http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/616.jpg ونعجنهم كويس جدا لغاية ماالعجينة تبقى كتلة واحدة http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/716.jpg ونسيب العجينة ترتاح لمدة نص ساعة ونبدأ نشكلها هنجيب جزء من العجينة نفرده على شكل مستطيل ونبرم بايدينا قطعة عجوة ونحطها فى النص http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/814.jpg ونفس الطريقة هنعملها مع الملبن http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/915.jpg ونلف المستطيل ده على شكل رول http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1014.jpg ونقطعه http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1113.jpg فيه طريقة تانيه وهى اننا ناخد قطعة كبيرة من العجينة ونفردها بالنشابة ونحط عليها قطعة كبيرة من العجوة او الملبن نفس حجمها او اقل حاجة بسيطة http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1212.jpg ونحط عليها قطعة تانى من العجينة نفس حجمها يعنى العجوة او الملبن تبقى فى النص ونساوى الاطراف بالسكينة http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1312.jpg ونقطعها بالقطاعة اللى عايزنها هتدينا شكل جميل http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1412.jpg ونرصها فى الصوانى وندهن وشها بالبيض والفانيليا ونرش عليها سمسم ونخبزها فى فرن حرارته عالية ونكون مسخنينه قبل كده وده شكلها بعد ماطلعت من الفرن http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1511.jpg http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1611.jpg يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم |
رد: قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع ننتظر المزيد بشوووق ...✿ |
رد: قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور
ماشاء الله فتحتى نفسى لللاكل تسلم ايدك
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:25 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.