ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   المقلوبة الشامية مقادير مقلوبة شامية اكلات الشام (https://fashion.azyya.com/48713.html)

نوف 03-27-2009 03:17 PM

المقلوبة الشامية مقادير مقلوبة شامية اكلات الشام
 
طبخ المقلوبة اكل شامي مقادير المقلوبة الشامية اكلات الشام مقادير مقلوبة الشام اللذيذة هي


المقادير

دجاجتان مقطعتان أو مثلهما أي نوع من الطيور
حوالي نصف كيلو لحم مفروم
تلات حبات باذنجان
توم صحيح
فليفلة خضراء
حبة طماطم واحدة
كمية من المكسرات المحمرة ( لوز، فستق حلبي، صنوبر)
بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة ناعمة)
حوالي كيلو ونصف أرز
سمن أو زبد
زيت للقلي
ملاحظة: لا يستعمل البصل نهائياً
الطريقة
1. يسلق الدجاج مع ملعقة من السمن وملح وفلفل وممكن إضافة عود كرفس و جزرة صغيرة مع شوية حب الهيل وحص مستكة وشوية قرنفل أو أي نوع من المطيبات حسب الرغبة.
2. يعصج اللحم المفروم مع عصير حبة طماطم واحدة.
3. يقشر الباذنجان ويقطع شرائح بعرض 1 سم ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً.
4. تحمر قطع الدجاج جيداً وتوضع جانباً.
5. نأخذ الباذنجان المحمر ونضع عليه كميه من المرقة وملعقة صغيرة من القرفة ونتركه يغلي حتي يتلون ماء المرقة بلون الباذنجان.
6. نغسل الأرز ونضع عليه المرقة الملون وملعقة سمن وممكن إضافة بعض الماء إذا استلزم الامر حتى ينضج مع التوم الصحيح وعندما ينضج نرفعه من على النار.
7. عند التقديم نتبع الآتي: نحضر طنجرة فاضية ونضع أولاً المكسرات وينصح أن تكون كمية كتيرة نوعاً ما ثم اللحم المفروم والباذنجان، ثم طبقة من الأرز الناضج ثم قطع الدجاج المحمر ثم باقي كمية الأرز.
8. وأخيراً عند التقديم تقلب الطنجرة في سرفيس التقديم وبالهناء والشفاء

اميرة وتاج راسنا 03-28-2009 01:16 PM

رد: المقلوبة الشامية مقادير مقلوبة شامية اكلات الش
 
http://photos.azyya.com/store/up2/090106001246AU5Q.gif

اميرة وتاج راسنا 03-28-2009 01:16 PM

رد: المقلوبة الشامية مقادير مقلوبة شامية اكلات الش
 
http://www.5h5h.com/upfiles/qyp16099.gif

سندوســهــ 03-30-2009 03:16 PM

رد: المقلوبة الشامية مقادير مقلوبة شامية اكلات الش
 
مشكوورة ياا الغاليــة

عاشقة الفردوس 03-30-2009 04:21 PM

رد: المقلوبة الشامية مقادير مقلوبة شامية اكلات الش
 
http://www.imagehuge.com/out.php/i72...1201136204.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:02 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0