ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور

لحم مشوي وكباب ع الفحم

كل عام وأنتم بخير ، في العيد وخاصة عيد الأضحي يحلو الطعام وخير ما يحلو من الطعام اللحوم بأشكالها وألوانها وأطباقها الكثيرة والمتنوعة ، واليوم ننتقي لك عزيزتي مجموعة من أطباق اللحوم الشهية واللذيذة والمعتادة في مثل هذه المناسبات لتسعدي وتسعد أسرتك ، وعيد سعيد .

ولك أن تعلمي أن الخبراء يؤكدون أن لحم الضأن أسهل اللحوم هضماً ، وأقلها غداءاً ، وأكثرها دسماً ، وأحسنها ما يذبح بين تسعة شهور إلى سنتين من عمره ، وأجود أنواع الضأن ما كان لحمه ممتلئاً ، وعظمه رفيعاً ، ويجب أن يكون لون اللحم أحمر قانياً ومتماسكاً على أن تكون المادة الدهنية بيضاء تشبه الشمع ، لكن هذا لا يمنع من أخذ الحذر من الإفراط في تناول اللحوم للحفاظ على سلامتك وصحة أسرتك .

ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

المقادير :
8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولي : احضري الأدوات الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "

الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري

في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل
والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة السادسة : شي ريش اللحم

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

قومي برش اللحم بالملح والفلفل
ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

يتبع >>>>