فطيرة محشية بالدجاج والخضار
فطيرة محشية بالدجاج والخضار http://helwaimages.maktoob.com/Artic...lery/50732.jpg المقادير: - عجينة مورقة بف باستري - صدر دجاج مسلوق - خضار منوعة - مايونيز - ملح و فلفل اسود الطريقة: - نريش الدجاج المسلوق و نضيف اليه الخضار ((ممكن استعمال الخضار المجمدة بعد ان تذوب طبعا)) - يمكن اختيار الخضر حسب الرغبة (جزر..بروكولي..قرنابيط..مايس.. فطر..اي شي) - ثم نضيف مقدارا من المايونيز ((هم حسب الرغبة ))و طبعا ملح و فلفل اسود - نفتتح العجينة المورقة ((بف باستري)) حتى تصبح بسمك 2 ميلي متر تقريبا - و نفرشها في القالب / الافضل يكون بايركس او قالب تارت - و طبعا نفرغ الدجاج و الخضار المخلوطة بالمايونيز عليه - نفتح عجينة اخرى من البف باستري و نغطي بها الوجه - لكن بامكاننا التفنن قليلا لاضفاء جمالية اكبر على الطبق - لو كان القالب مستديرا ..يكفي ان نشقق على الوجه بسكين صغير حاد كشعاع شمس ((8 خطوط متقابلة مثلا)) - اما هذه الفكرة فتفيد القوالب المستطيلة - نرق العجينة بحجم القالب الذي نريد تغطيته - نشقها بسكين حاد بشكل حرف i كابتل ..كما هو مبين في الصورة اعلاها - ثم بواسطة السكين ذاتها او الاداة الخاصة ..نجعل شقوقا صغيرة و متوازية على العجينة - و من ثم ننقلها برفق الى القالب و نغطي بها وجه التارت طبعا اثناء النقل ستتداخل اطراف العجين ..فيجب تعديله ليسهل العمل - و نبدا عمل ظفيرة بشرائط العجين حاولت ان التقط صورة لعمل غير مكتمل كي تسهل الفكرة - ندهن وجه الفطيرة او التارت بصفار البيض ..كما يمكن ان نرش عليها سمسم او حبة البركة .. و ندخل القالب الى الفرن درجة حرارة متوسطة مثل الكيك 180 درجة تقريبا |
رد: فطيرة محشية بالدجاج والخضار
تسلم ايدك
|
رد: فطيرة محشية بالدجاج والخضار
يم يمي
شهية يسلمو يدك |
رد: فطيرة محشية بالدجاج والخضار
تسلم ايدك على هالاكله
بصراحه تشههههههههههههي |
رد: فطيرة محشية بالدجاج والخضار
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:58 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.