ميني تارت
تارت طريقة التارت مقادير التارت طريقة عمل التارت
مقادير عجينة التارت : ( الكمية تكفي 12 قطعة ) 1 كوب طحين جميع الاستعمالات ½ كوب سكر ناعم ½ كوب زبدة باردة فانيلا سائلة رشة ملح صفار بيضة الطريقة: توضع الزبدة في خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة يُضاف إليها الطحين ، السكر ، الملح ، مع مواصلة الخلط على الوضع المنقطع لضمان تجانس الخليط جيداً ويخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز.يضاف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخلط بنفس الطريقة أعلاه حتى تتكون لنا عجينة متماسكة متجمعة في طرف واحد .نخرج العجينة من مكينة العجن وتُخلط باليد حتى تتماسك.توضع العجينة في كيس بلاستيك وتتُرك في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل ( ويمكن الإحتفاظ بالعجينة في الثلاجة فترة طويلة دون أن تفسد ). تُقسم العجينة إلى أقسام وتوضع في قوالب التارت مع عمل تجويف في وسطها. تدخل صينية التارت إلى فرن منخفض الحرارة إلى أن يصبح التارت ذهبي اللون ثم تُخرج.يُحشى بالكسترد ويُزين بالفواكه ( استخدمت كيوي + فراولة فقط ) يمكن استخدام انوع اخرى من الفواكه المعلبة أو الطازجة.. ثم طليت الفواكه بالجيلاتين + الماء المغلي ( لم يتوفر لدي الجيلاتين بدون نكهة لذلك استخدمت جيلاتين الأناناس وأعطاني نتيجة رائعة) هذه شكل المجموعه http://forum.hawahome.com/nupload/275_1176100973.jpg وهذة شكلها من قريب |
رد: ميني تارت
|
رد: ميني تارت
ينقل لقسم الحلويات |
رد: ميني تارت
يعطيكي الف عافيه
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:55 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.