ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

- اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)

- - ورق غنب عنب (https://fashion.azyya.com/762.html)

ورق غنب عنب

محشي ورق العنبالمقادير:

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان

الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

" أفكار منى "
- يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
- يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
- يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق ...
ولاتحرموني من ادعاء بالولدالصالح................
وبالهناءوالعافيه.............
ولاتبخلوعلى باردود.......
[IMG]http://www.lakii.com/cookportal/images/*****mages/mona15.jpg[/IMG]

رد: ورق غنب عنب

والله حاجات حلوه كتيريسلم ذ وقكم

رد: ورق غنب عنب

تسلمي اختي على الورق عنب

رائع جدا الطريقه

جعله الله في ميزان حسناتك

رد: ورق غنب عنب

تسلمي اختي على الورق عنب

رد: ورق غنب عنب

ميرسي والله انا من اول ما عملت الطريقة كنت حنجن والله شكرا والف شكر لكي يا اختي

اتمنى انه تقبلي مروري

أختك:سومة المنتدى

رد: ورق غنب عنب

تسلمين على هاذه الطبخه من زمان ادور على طريقه ترضيني في ورق العنب والله يرزقك ولا يحرمك بالولد الصالح مو ولد الا الااولاد تقبلي مروري

رد: ورق غنب عنب

مشكووووووووورة

رد: ورق غنب عنب

مشكووووووووووووووووووووووووووو ووووووووره..

رد: ورق غنب عنب

جزاك الله خير ياقلبي

على هالورق العنب الذيذ

رد: ورق غنب عنب

مشكووورة حبيبتي

رد: ورق غنب عنب

يعطيكي العافيه ياقمر عالطبخه الحلوه

رد: ورق غنب عنب

امممممممممممممممم جزاك الله خيراً عزيزتي

رد: ورق غنب عنب

اممممممممم اموت في هالطبق .. مشكوووورة

رد: ورق غنب عنب

امممممممممممممممممممم كل شي يهون الا طبق الورق العنب هذا طبقي المفضل

رد: ورق غنب عنب

يعطيكي العافيه

رد: ورق غنب عنب

شكرا لك حبيبتي

رد: ورق غنب عنب

السلام عليكم جميعا غالياتي
هذه اول مشاركه لي اتشرف جدا بانضمامي الى منتداكم الرائع والرائع جدا اذا انه يحوى على مواضع غايه في الرواعه اصبوا ان تتقبلوني صديقه لكم جميعا وهذه غايتي القصوه تحياتي من الاعماق للجميع000000000000

رد: ورق غنب عنب

تسلمي هذي اكلتي المفضلة
كلك ذوق

رد: ورق غنب عنب

يسلمو كتير
ورق العنب اكلة مفضلة عند الجميع وما حدا ما بحبها

رد: ورق غنب عنب

يعطيك العااااااااااافيه يا الغلا

لا ننحرم من جديدكـ

رد: ورق غنب عنب

مشكوررررررررررررررررررررررررة

رد: ورق غنب عنب

مشكورة والله ينور على قبرك وقبري و قبور المسلمين
قولوا:
آآآمين.....

رد: ورق غنب عنب

مشكورة على الوصفة
بارك الله فيك

رد: ورق غنب عنب

مشكورة ، الطريقة روعة جربتها والكل حبها تسلم ايدج

رد: ورق غنب عنب

يسلمويا قمر

رد: ورق غنب عنب

يعطيك العافيه

رد: ورق غنب عنب

كتير حلوة تسلمي يا قمر

رد: ورق غنب عنب

تسلمي اختي على الورق عنب

رائع جدا الطريقه

جعله الله في ميزان حسناتك

رد: ورق غنب عنب

مشكورة على الوصفة

رد: ورق غنب عنب