طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
1 كغم طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوريه او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه انا حشيت زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق و هذي صورتها http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514981.jpg نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515017.jpg بعد التخمير هذا شكلها تقطع قطع صغيره و تشكل ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515038.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515050.jpg نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه نعمل خطوط ثم تلف و هذا شكلها او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515094.jpg او على شكل قارب http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515151.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515161.jpg او ممكن على شكل كرات او رولات و تقص بالمقص من فوق http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg او نعمل شكل ثعبان نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش سمسم او حبة البركه او بذر دوار الشمس و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى |
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
|
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
روعـــــــــــــــــــــــــة
|
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة
|
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
|
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
اشكالها روعه
تسلم ايدك |
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
يسلمو ياقمر بصراحة روووووووووووووعة
|
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif
يسلمو على الموضوع الحلو ... http://img545.imageshack.us/img545/5...kus4xidqf8.gif http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif تقبلي مروري ... http://img545.imageshack.us/img545/5...kus4xidqf8.gif الوردة الجورية http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif |
رد: طريقة جديدة لعمل المعجنات ..
تسلم ايديكي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:37 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.