ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات حليوات مغربية يوجد هنا حليوات مغربية حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 12-07-2009, 11:55 PM   #1

kikitta

:: كاتبة نشيطة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 85835
تاريخ التسجيـل: Oct 2009
مجموع المشاركات: 60 

فراشتين متحركات حليوات مغربية


حليوات مغربية

السلام عليكن اخواتي


المقادير
العجين
نصف كيلو دقيق+ ملح+ نصف كاس زيت+ معلقة عسل+ معلقة كبيرة مربى مطحون+نصف كاس صغير ماء زهر+بيضة وماء حتى الحصول على عجينة متماسكة تدلك جيدا وتترك ترتاح 10 دقائق
الحشو
كيلو لوز مصلوق ومطحون مزيان+نصف كيلو سكر بودرة+100غرام زبدة+قليل من المسكة+قليل من القرفة+نصف كاس صغير ماء زهر

بالنسبة للشكل الاول ل هو الشميسة


كانوورو العجين و نقطعوه دوائر ثم نبسطو عجينة اللوز و نقطعوها دوائر في نفس حجم دوائر العجينة و لكن عجينة اللوز تكون غليضة و من بعط نحطو دائرة العجينة ثم دائره" اللوت ثم دائرة العجينة و نقشوها من الفو و ندخلوها للفرن غير شوية ماخسهاش تحمر و من نخرجوها نديرو ليه آلناباج و العقيقة




حلوة التمر [IMG]


******مقادير عجين

1 كوب زبدة

½ كوب سكر

3 كوب طحين

3 ملعقة صغيرة ماء ورد

¼ كوب ماء دافئ




نفورو التمر و نعجنوه مع بالسمسم والزيت والقرفة
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق


هذا الحلوة كانحتاجو للعجين و يكون مورق مزيان و نقطعوه دوائر و نوضعو في وسطها عجينة التمر و نجمعوها على شكل غريبة و نوركو عليها في الوسط و من بعد نقشوها وتدخل الفرن و نعملو ليها لاناباج و ندردرو فوق منها زنجلان






حلوة التمر و الشكلاط


نفس الشئ بالنسبة لهذا الشكل غير كانبسطو العجينة و نعملو عجينة التمر لي كاتكون زايد عليها 150 غرام الشكلاط مدوب فيها مثل قطبان و نلفوه و نقطعو على شكل فقاص و نشرطوه من الفوق كيف الصورة و مانساوش الناباج للمعان

****


****و رقة شجر

نفس العجين اللوز و العجين نورقو العجين بعدما نلونوه بالاخضر و نورقوه مزيان
اعطيها شكل ورقة بقص الجوانب

[IMG]http://mylene.***gourou.com//photos/mylene-4565-mini.jpg[/IMG]

بحافة السكين الحادة شكلي عروق الوردة

[IMG]http://mylene.***gourou.com//photos/mylene-4566-mini.jpg[/IMG]
نفس طريقة لعجين اللوز ونحطوا ونوضعوا فوق منها الرقة الخضراء و ندخلوها للفرن 'م نوضعو الناباج + العقيقة




الوردة منقوشة


مقادير العجينة :
-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر
مقادير اللحشو
-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا
طريقة التحضير :
-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة
متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق..
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي ..
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك ..
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة ..
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة ..

نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر..
ونرص فوقها عجينة اللوز نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها
تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها
ثم تدهن بالناباج





العين





هدا الشكل يسمى العين نفس العجين و نفس عجين اللوز
نورق العجي نجيدا ونضع قليل من اللوز
ونلف العجين ملت شكل كعب غزال
ونجمع الاطراف

ونقوم بتقبه بالابرة 3 تقب
ويطهى في فرن على نار هادئة

ومن بعد نخرجوة و نوضعوا لوزه و الناباج و هاهو موجود



بالصحة و الراحة

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:39 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0