مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفـــــــلــ

06-14-2008, 03:52 AM

المقادير:
500 غرام فلفل حلو

كوبان خل أبيض

(قرن)واحد فلفل حار

كوبان من الماء

فصان من الثوم

ربع كوب ملح خشن للتخليل

الطريقة:

1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها .اعملي فتحة طويلة في كل قرن فلفل .

2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد .

3. ضعي الفلفل في مرطبان زجاجي دافئ معقم ،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب .

4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر المرطبان .دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء .

5. احكمي اغلاق المرطبان بغطاء زجاجي او بلاستيك ( واذا استخدمت غطاء معدني من الضروري وضع قطعه بلاستيك مزدوجة فوق فوهة المرطبان قبل ان تغلفيه باحكام ) اتركيه في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع قبل فتحه .حالما يفتح احفظي لمخلل في الثلاجه ( يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمدة من ثلاثة الى اربعة أشهر

06-14-2008, 04:19 PM

06-14-2008, 08:35 PM

سوينا ومع كل الابرار ومرسيي على ردك

06-17-2008, 02:36 AM

مشكورة حبيبتي

07-22-2008, 05:12 PM

06-14-2008, 04:19 PM	#2
ميرندا فراوله	رد: مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفــــــ مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفـــــــلــ

06-14-2008, 08:35 PM	#3
يوليانة	رد: مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفــــــ مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفـــــــلــ سوينا ومع كل الابرار ومرسيي على ردك

06-17-2008, 02:36 AM	#4
سندوســهــ	رد: مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفــــــ مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفـــــــلــ مشكورة حبيبتي

07-22-2008, 05:12 PM	#5
نودا	رد: مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفــــــ مــــــــخـــــــلــــــــل الـــــــــفـــــــلــ