 |
  |
|
|
|
12-20-2009, 06:49 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 3 بيض مفصول الطريقة2/3 كوب سكر 1/4 كوب نشا( منخول) 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 كوب عصير برتقال 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال 3/4 1 كوب لوز مطحون للتزيين مربى المشمش ( المحضرة بالمنزل )، شرائح اللوز المحمص - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُدهن قالب كيك ( مقاس26 سنتيمتر) بقليل من الزبد ويرش بالنشا، مع التخلص من النشا الزائد. - يُخفق بياض البيض مع 2/1 مقدارالسكر بواسطة ( مضرب كهربائى)، حتى يُُصبح صلباً. - يُخفق صفار البيض فى وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر. - يُضاف النشا، القرفة، عصير و بشرالبرتقال، مع الإستمرار فى الخفق. - يُضاف اللوز المطحون تدريجياً لخليط البيض مع الإستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُصب خليط الكيك فى القالب المُعد. - يخبز الكيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام الخبز( مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز). - يقلب الكيك على شبكة معدنية، ويُدهن بمربى المشمش. - تُزين بشرائح اللوز المحمص. |
|
04-28-2010, 11:46 PM
|
#2 |
|
|
رد: كيك اللوز بدون دقيق القمح
يسلمو روعه
|
|
04-29-2010, 02:58 AM
|
#3 |
|
|
رد: كيك اللوز بدون دقيق القمح
يسلمو ياقلبي
|
كيك اللوز بدون دقيق القمح