 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات الفاهيتا (مكسكية) يوجد هنا الفاهيتا (مكسكية) مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
12-29-2009, 03:43 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
المقادير: كيلو لحم فيليه 2 بصلة 1/2 كوب عصير ليمون 1 قرن كبير فلفل حار فلفل أسود، بهارات مكسيكية ، كمون، بودرة الفلفل الحار، 2 ملعقة طعام زيت 1 بصلة كبيرة، شرائح رفيعة 1/2 حبة من كل من الفلفل الحمراء والخضراء والصفراء، شرائح 1 كوب جبنة شيدر أحمر مبشور صلصة الطماطم 1/2 كيلو طماطم خبز التورتيلا 2 بصلة ملعقة عصير ليمون ملعقة زيت ملعقة صغيرة خل أبيض قرن فلفل حار الطريقة: تنقع شرائح لحم الفيليه الرقيقة ببصل شرائح وفلفل أسود وزيت وبهارات مكسيكيةوكمون وفلفل حار وعصير ليمون وقطع كبيرة من الفلفل الحار لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا. . اللحم: تقلب شرائح اللحم مع البصل المستخدم في النقع على النار حتى يختفي اللون الوردي من اللحم، تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي اللحم. . تشوىالبصل و حبات الطماطم تحت الشواية بدون تقشير، يتركوا تحت الشواية حتى يسود لونهما قليلا ليكتسبوا طعم الشواء. . الصلصة: يوضع البصل والطماطم وملعقة عصير ليمون وملعقة زيت وملح وملعقة صغيرة خل أبيض وقرن فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في الخلاط ويضربوا معا. تصفى الصلصة بالمصفاة. بعد رفع اللحمة من الزيت يضاف للزيت بهارات مكسيكية وبصل شرائح ويقلب البصل على نار حامية. . تضاف شريحات من الفلفل الخضراء والحمراء والصفراء للبصل وأقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرحات اللحم والبهارات المكسيكية ويقلبوا معا. . يدهن رغيف خبز التورتيا بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحم مع الخضار ويضاف القليل من جبنة التشدر وتلف وتقدم. البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الناشف المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار). . |
|
12-29-2009, 06:05 PM
|
#2 |
|
|
رد: الفاهيتا (مكسكية)
تسلم ايدك ياقمــر
جزاكى الله كل خيــر |
|
12-30-2009, 05:18 AM
|
#3 |
|
|
رد: الفاهيتا (مكسكية)
thaaaaaaaaaaaanx
|
|
12-30-2009, 10:13 PM
|
#4 |
|
|
رد: الفاهيتا (مكسكية)
يمممممممممممممممممممممممم
تسلمين حبيبتي والله شهيتينا |
|
01-02-2010, 03:38 AM
|
#5 |
|
|
رد: الفاهيتا (مكسكية)
 |
الفاهيتا (مكسكية)