 |
  |
|
|
|
01-13-2010, 10:22 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
بسم الله الرحمن الرحيم اليوم مشاركتي عن طريقة نوع حلى شرقي وهو القطايف نقلته من أحد المنتديات لعويناتكم  المقادير ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الطريقة - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor . - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن. |
|
01-14-2010, 08:44 PM
|
#2 |
|
|
:( :( :( :( :( :( :( :( :( :( بنات وين الــردود!! |
|
01-15-2010, 02:01 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل القطايف(صورة)
يسلمووووووووا... ويعطيك العاااااااااااااااافيه
تقبلي مررررررررررروري |
|
01-15-2010, 07:53 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل القطايف(صورة)
يعطيش العافية
يسلمووووو |
|
01-15-2010, 07:53 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل القطايف(صورة)
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه... تقبلي مروري... |
طريقة عمل القطايف(صورة)
رد: طريقة عمل القطايف(صورة)