 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا يوجد هنا لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
01-31-2010, 11:12 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا
لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا
 المكوّنات 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 750 غ من موزات لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّعة إلى مكعّبات 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف 2½ أكواب أو 625 مل من الماء 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل 1 حبة كبيرة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 3 حبات من اللايم المجفّف 1 قرن من الفلفل الأحمر الحار المجفف٬ صغير الحجم 2 من وَرق الغار 300 غ من البصل٬ الصغير الحجم، المقشر 200 غ من الكرّاث٬ المقطّع إلى شرائح كبيرة 1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى مكعّبات طريقة التحضير يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة، ثم تُضاف إليه مكعّبات اللحم وتُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق. يُضاف الثوم مع التوابل ويُطهى المزيج مع التحريك لمدّة دقيقة إضافية. يُضاف الماء مع مكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ ومكعّبات الجزر وقطع اللايم المجفّف وقرن الفلفل الحار المجفّف وورقتي الغار. تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة واحدة أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج. يُضاف البصل الصغير مع شرائح الكرّاث ومكعّبات البطاطا. يُضاف المزيد من الماء إذا دعت الحاجة، ثم يُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة إضافية أو حتّى ينضج اللحم مع الخضار. يُقدّم مع الأرز المطبوخ. |
|
01-31-2010, 12:26 PM
|
#2 |
|
|
رد: لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا
مشكووووووووووووووره حبيبتي
|
|
02-07-2011, 07:08 PM
|
#3 |
|
|
رد: لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا
يعطيكي العافية
|
