 |
  |
|
|
|
02-03-2010, 06:45 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
الكبسة على طريقة بنات ابها
السلام عليكم ورحمة الله
كيفكم اخباركم اليوم جايبه لكم الكبسه على طريقة بنات ابها المقادير كوبين رز اي نوع تحبيه دجاجه او دجاجتين حسب الاشخاص اصبع زبده ملعقه صغيره زيت ملح بهارات(كمون ـفلفل اسود_قرفه _هيل_مسمار_)واي تشكيله على ذوقك ملعقة معجون طماطم فلفل اخضر جزر بصل ثوم ماء حسب الحاجه الطريقه نحمي القدر على نار هادئه(طبعا لازم قدر الضغط) وبعدين نضيف الزبد والزيت ونقلب حتى يحمى الزيت وتذوب الزبده نقطع البصل ونبشر الثوم ونضيفه في القدر ونقلب حتى يبداء يحمر ثم نقطع الفلفل الاخضر ونبشر الجزر ونضيفه ونقلب شوي مدة ثلاث دقايق وبعدين نضيف الملح والبهارات ومعجون الطماطم ونقلب لمدة ثلاث دقايق وبعدها نغسل الدجاج ونظفه زين ونقطعه من النص بدون مانفصل الجزئين عن بعض ونضع الدجاج في القدر ونقلبه مع المقادير السابقه حتى تحسين انو الدجاج اخذ نكهه وبعد كذا نضيف الماء حتى نغطي الدجاج ونقفل القدر زين وبعد ما يصفر نحسب 15 دقيقه وبعد ما يخلص الدجاج تطلعيه من القدر وتقلينه في زيت او تحمريه داخل الفرن في اثناء قلي الدجاج او تحميره نقوم بوضع الرز في مرقه الدجاج وممكن تضيفي له المكرونه وبعض البهار وتقفلي القدر وبعد مايصفر تحسبي 10 دقايق بس انتبهي لكميه المويه لازم تكون مناسبه وبعد كذا قدمي الدجاج والرز في طبق التقديم وقدمي معه الايدام والملوخيه والسلطه طبعا كلها على طريقة بنات ابها اذا شفت تفاعل رح اعطيكم طريقتنا في الايدام والملوخيه والسلطه والسلام |
|
02-03-2010, 06:55 AM
|
#2 |
|
|
رد: الكبسة على طريقة بنات ابها
تسلم الايااااي
|
|
02-03-2010, 07:04 AM
|
#3 | |
|
|
رد: الكبسة على طريقة بنات ابها
اقتباس:
|
|
|
02-03-2010, 07:00 PM
|
#4 |
|
|
رد: الكبسة على طريقة بنات ابها
 |
|
02-03-2010, 08:07 PM
|
#5 |
|
|
رد: الكبسة على طريقة بنات ابها
مشكوووووووووووووووووره حبيبتي
|
