فطائر بالمورتديلا..على كيف كيفك

02-11-2010, 04:21 AM

$المقاديـر 2\/1 2 كوب دقيق 1 معلقة كبيرة نعناع$

المقاديـر

2/1 2 كوب دقيق

1 معلقة كبيرة نعناع جاف

1 معلقة كبيرة لبن بودرة

1 معلقة كبيرة ثوم مفروم

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة كبيرة سكر

1 معلقة صغيرة خميرة

1 بيض

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب ماء دافئ

مورتديلا

طماطم

الطريقـة

- يُخلط الدقيق والنعناع واللبن البودرة والثوم والملح والسكر والخميرة في العجان .

- يُضاف البيض وزيت الزيتون والماء الدافئ ويستمر في العجن لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح العجين كتلة واحدة متماسكة لينة.

- يُرش سطح أملس بقليل من الدقيق وتفرد علية العجين بالنشابة.

- تقسم العجين بالسكين إلى قسمين لكي يسهل التحكم فيها.

- تُقطع بالقطاعة على شكل دوائر.

- تُدهن بصفار البيض وتُزين بقطع مورتديلا وجبنة موتزاريلا وترش بالنعناع.

- تُغطى بقطعة أخرى مستديرة وتُغلق من الجوانب.

- تُقلى في زيت ساخن حتى يحمر لونها ويمكن تسويتها في الفرن بعد أن يدهن سطحها بالبيض.

- تقطع الطماطم إلى أربع أجزاء وتوضع في صاج وتتبل بالملح والفلفل ويوضع قليل من الزيت.

- توضع الطماطم في الفرن حتى تنضج.

- توضع الطماطم بعد نضجها في طبق ويُضاف إليها عصير الليمون والخل وتُقلب.

- يُضاف الروزمارى والأعشاب إلى صلصة الطماطم وتقلب جيداً.

- ترص الفطائر في طبق التقديم وتقدم معها صلصة الطماطم.

</I>

02-11-2010, 03:13 PM

مشكوووووووووووره حياتي

12-13-2010, 06:13 PM

تسلم ايديكي

01-07-2011, 07:14 AM

يسلمو كتير

02-11-2010, 03:13 PM	#2
مملكة النحل	رد: فطائر بالمورتديلا..على كيف كيفك فطائر بالمورتديلا..على كيف كيفك مشكوووووووووووره حياتي

12-13-2010, 06:13 PM	#3
دلع الحلوة	رد: فطائر بالمورتديلا..على كيف كيفك فطائر بالمورتديلا..على كيف كيفك تسلم ايديكي

01-07-2011, 07:14 AM	#4
رنــــا	رد: فطائر بالمورتديلا..على كيف كيفك فطائر بالمورتديلا..على كيف كيفك يسلمو كتير

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق