 |
  |
|
|
|
02-12-2010, 02:05 AM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
تارت التفاح
 المقاديـر 3 كوب دقيق 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة كبيرة خل أبيض 2 بياض بيض 1 كوب زبده 2 معلقة كبيرة ماء الطريقـة - يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان. - يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض. - يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان. - تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب. الحشو يمكن التزيين بعدة طرق (1) - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة. - يقلب صفار البيض والسكر والزبد السايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً. - يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة. - بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة. (2) - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. - يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون). - يوضع الخليط السابق على سطح العجين. - يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة. - يدهن سطح التارت بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة. ملحوظة : يمكن استخدام عجينة السابلية. منقول |
|
02-12-2010, 07:19 PM
|
#2 |
|
|
رد: تارت التفاح
بارك الله فيكي وجزاك كل خير |
|
02-12-2010, 07:48 PM
|
#3 |
|
|
رد: تارت التفاح
 |
|
02-14-2010, 12:58 AM
|
#4 |
|
|
رد: تارت التفاح
 |
|
02-14-2010, 01:37 AM
|
#5 |
|
|
رد: تارت التفاح
واواواواواواواتسلمين
|
